Plan de negocios para la producción y comercialización de vino de mortiño para Alemania

Abstract

El presente plan de negocios está enfocado en crear una empresa productora de vino de mortiño en Ecuador, para ser exportado en botellas de vidrio con un contenido de 1 litro a la ciudad de Múnich, Alemania, considerado para el proyecto como el mercado potencial para el consumo de las personas. El canal de distribución será por medio de los Supermercados REWE en diferentes localidades de la Múnich. La producción del vino tendrá un tiempo de preparación de la fruta, fermentación, maceración y embotellado de 6 meses. Para la adquisición de la fruta se lo hará por medio de proveedores nacionales de la serranía. Los acuerdos comerciales entre Ecuador y Alemania generan oportunidades para exportar las bebidas, disponiendo la empresa de todas las regulaciones legales, inocuidad, calidad, que permitan el libre tránsito del producto por la Unión Europea como el ingreso a Alemania. El consumo potencial de vino en los alemanes es considerado como uno de los más altos a nivel per cápita, debido a que una persona en promedio al año consume 29 litros entre las variedades de vino tinto y blanco. Los resultados del análisis del cliente confirman que el producto es de aceptación para su consumo, porque es considerado un vino con mejores atributos que el vino de uva. Para la constitución de la empresa será como una compañía anónima regida por la Superintendencia de Compañías y regulaciones ambientales, municipales y sanitarias. El plan financiero del proyecto muestra factibilidad operacional, económica y financiera para producir y comercializar vino de mortiño en Múnich, Alemania, tomando en cuenta que el resultado del VAN es de 374.011 USD, TIR de 52.71 por ciento y un Índice de Rentabilidad de 3.48 USD.