Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y exportación de aguacate en conserva desde Ecuador hacia New York – Estados Unidos

Abstract

El presente plan de negocios tiene como finalidad determinar la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la elaboración y exportación de aguacate en conserva desde Ecuador hacia New York-Estados Unidos. Debido a la capacidad de producción del país y beneficios de cosecha por estar ubicado en la línea ecuatorial, se tomó la decisión de ofrecer a los consumidores estadounidenses un producto a base de aguacate con un valor agregado que consiste en la prolongación del tiempo de consumo de la fruta a través de procesos de conservación. En la actualidad existe un boom del aguacate específicamente en Estados Unidos y países de Europa, el aguacate es también conocido como persea americana y está catalogado como una fruta; el aguacate representa versatilidad para el sector alimenticio pues es preparado y consumido en salsas, aceites, ensaladas, destinado como alimento en dietas, etc. Pues es considerado como una grasa natural y es un perfecto sustituto de alimentos ricos en grasas saturadas. Inicialmente se realizó un estudio del entorno externo a través del análisis PEST de los 2 países (Ecuador y Estados Unidos) y el análisis de la industria a través de las 5 fuerzas de Porter, mediante los cuales se pudo identificar las oportunidades y amenazas que tendrán impacto en el negocio. Por otro lado, se determinó el mercado objetivo a través de una investigación cuantitativa identificando las preferencias de los consumidores potenciales. También se realizó entrevistas a expertos de la industria y consumidores del país de destino; toda la información en mención permitió desarrollar un plan de marketing adecuado con estrategias efectivas. Finalmente se realizó la evaluación financiera del plan de negocios con una proyección a cinco años, concluyendo que el proyecto es viable debido a los indicadores positivos que son VAN de $15.906,11 con una tasa de retorno (TIR) del 23,37 por ciento mayor al WACC 17,47 por ciento.