Plan de negocios para la elaboración y exportación a Italia, de galletas rellenas con jalea de higo

Abstract

El presente trabajo busca determinar la factibilidad de la elaboración y exportación de galletas rellenas con jalea de higo al mercado italiano por ser basto y considerado uno de los países que consumen y producen una gran variedad de productos de pastelería y panadería, a Roma específicamente; brindando una opción de snack saludable y diferente. Fico Lilla, es una marca ecuatoriana, ubicada en la ciudad de Quito, su giro de negocio se basa en la elaboración y exportación de un snack saludable. Primeramente, se desarrolló un análisis externo, revisando los datos macro más importantes de cada país, con la finalidad de identificar factores que representen oportunidades o amenazas para la empresa. También se realizó un análisis interno de la industria con la finalidad de entender el desarrollo de esta. Por otra parte, se realizan investigaciones para definir y entender de mejor manera el país de destino, las preferencias del consumidor y del proceso de internacionalización que se va a realizar en este caso la exportación directa. Se define el mercado objetivo al que se va a llegar, en este caso son latinos residentes en Roma en un rango de edades de 20 a 45 años, además, el punto de partida para venta será una cadena de autoservicio dentro de la ciudad de Roma. Finalmente, el ejercicio financiero es una herramienta que se proyecta a 5 años, la cual ha hecho que se identifique de mejor manera temas de inversión, producción, gastos, ingresos, entre otros. El presente plan de negocio requiere una inversión inicial de USD 88.285,00, y presenta un margen de utilidad promedio de 5 por ciento a lo largo del proyecto.