Propuesta de mejora de una línea de producción de ponchos aplicando herramientas de mejora continua

Abstract

Este trabajo de titulación se realizó en una empresa familiar en Otavalo que tiene más de 35 años de trayectoria elaborando ponchos y otros productos, usando solo lana de oveja tratando de mantener la esencia del proceso artesanal heredado de generación en generación. El objetivo principal de este proyecto es ayudar a que la empresa pueda generar más ingresos invirtiendo la menor cantidad de dinero posible, actualmente debido a que todo el trabajo de producción lo realizan de forma empírica y su crecimiento comercial no se ha planificado existen varios problemas, los principales son la mala distribución de sus áreas debido a que poseen dos plantas distantes una de la otra por aproximadamente 550 m. donde el flujo de la materia prima va de ida y vuelta según la secuencia y ubicación de las áreas. En el levantamiento de información se utilizó SIPOC, diagrama de procesos, diagrama de hilos, toma de tiempos, cursograma analítico y simulación de procesos. Los métodos que se usaron para encontrar los principales problemas fueron Ishikawa y cinco porqués. En la propuesta para la redistribución de áreas se usó la metodología SLP, y se propone implementar un sistema de control Kanban, 5S y selección de proveedor. Después de implementar la propuesta se obtendría un incremento de 145 ponchos en la producción mensual y aumentaría la utilidad neta por poncho de 3.01 dólares a 5.20 dólares. Fue importante el levantamiento de información para encontrar los problemas principales que afectan al rendimiento de la empresa y a su economía, en el proyecto se detallan las propuestas.