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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2018 | Estudio de la incidencia de dos tipos de empaques primarios en el tiempo de vida útil de un snack cárnico tipo beef jerky | Jarrín Moreira, Liz Estefany | |
2018 | Diseño de un sistema de gestión de inocuidad, basado en la norma ISO 22000:2005 en una planta de cárnicos en Quito | Reyes Cueva, Jenny Gabriela | |
2016 | Plan de negocios para la producción y comercialización de carne porcina en la zona de Cumbaya y Tumbaco | Espinosa Cabrera, Jaime Sebastián |
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