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Título
Autor(es)
2018
Estandarización de procesos de productos lácteos mediante el desarrollo de fichas técnicas
Huayllasaca Belesaca, Ligia Esperanza
2018
Determinación de la formulación más aceptada de una bebida elaborada con cebada (hordeum vulgare) y avena (avena sativa), edulcorada con stevia (stevia rebaudiana bertoni)
Carvajal Martínez, Luis Danny
2018
Desarrollo de una bebida vegetal con proteína de espirulina (arthrospira platensis), apta para el público diabético ecuatoriano
Bautista Haro, Karina Maricela
2018
Formulación de queso amasado, fermentado y bajo en grasa para la empresa Prodalsan, Carchi - Ecuador
Martínez Haro, Lorena Alexandra
2018
Impacto de tres alternativas de corte y moldeo del queso amasado
Martínez Sotelo, Pamela Gabriela
2018
Diversificación en la línea de negocio de la empresa Olbienser Cia. Ltda. a través de un switch transaccional
Altamirano Serrano, Miguel Bayardo
2018
Caracterización sensorial y perfil de textura del queso amasado de la provincia del Carchi
Paredes Pita, Carlos Arturo
2018
Desarrollo de una mayonesa elaborada con leche entera pasteurizada como sustituto del huevo
Gómez Gordillo, Alejandra Maribel
2018
Diseño de un plan de mejora para la planta de elaboración de productos lácteos Industria Lechera Carchi, basado en análisis de peligros y puntos de control críticos
Pantoja Rodríguez, Diego Javier
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Serrano, Miguel Bayardo
1
Bautista Haro, Karina Maricela
1
Beltrán Moso, Katherin Madeley
1
Carvajal Martínez, Luis Danny
1
Checa Ramírez, Christian Santiago
1
Flores Haro, Edwin Ramiro
1
Gómez Gordillo, Alejandra Maribel
1
Huayllasaca Belesaca, Ligia Esper...
1
Jarrín Moreira, Liz Estefany
1
Martínez Haro, Lorena Alexandra
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Descriptores
12
INDUSTRIA ALIMENTICIA
9
CONTROL DE CALIDAD
7
CONTROL DE ALIMENTOS
6
CONTROL DE PROCESOS
6
LÁCTEOS
6
PRODUCTIVIDAD
3
ALIMENTOS Y BEBIDAS
3
ALIMENTOS Y BEBIDAS-ELABORACIÓN
3
EMPAQUE Y EMBALAJE
3
QUESO
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