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Repositorio Digital Universidad De Las Américas
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Autor(es)
2020
Creación de una línea de pasteles a base de productos locales dirigida a las personas celíacas
Alvarado Caiza, Jéssica Elvira
2024
Mejora de síntomas gastrointestinales e inflamación mediante la dieta sin gluten en pacientes adultos no celiacos con intolerancia al gluten
Reinoso Piedra, Andrea Verónica; Molina Díaz, María Viviana
2019
Plan de negocios para la creación de una empresa productora y exportadora de galletas libres de gluten a base de chocho y chocolate negro desde Ecuador hacia Santiago de Chile
Cubillos Méndez, Michell Natalia
2018
Plan de negocios para la elaboración y distribución de una línea de pan libre de gluten en la ciudad de Quito
Ayala Ortíz, Paola Fernanda
2020
Plan de negocios para la elaboración y exportación de quinua orgánica soluble para personas con sensibilidad al gluten hacia España
Tobar Garcés, Daniela Estefanía
2018
Plan de negocios para la producción y comercialización de pasta sin gluten para celiacos en la ciudad de Quito
Romero Carrera, Andrés David
2018
Preparación y desarrollo de bizcochuelos para tortas sin gluten y sin lactosa
Cruz Gámez, Jorge David