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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2019 | Desarrollo de una bebida no alcohólica gasificada con la reutilización de la malta de cerveza | Cárdenas Burbano, Marcos Andrés | |
2018 | Determinación de la formulación más aceptada de una bebida elaborada con cebada (hordeum vulgare) y avena (avena sativa), edulcorada con stevia (stevia rebaudiana bertoni) | Carvajal Martínez, Luis Danny | |
2019 | Efectos de la miel de abeja en la carbonatación natural de una cerveza artesanal elaborada a partir de cebada (Hordeum vulgare) y quinoa (Chenoponium quinoa) | Moscoso Buitrón, Esteban Francisco | |
2018 | Elaboración de productos artesanales de pastelería usando como base principal harina de máchica | Pinzón Valladares, Anderson Paul |