Buscar por Autor Yépez Cevallos, Katya Elizabeth
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2019 | Efecto de hidrocoloides en producto análogo de carne elaborado con diferentes concentraciones de champiñón Portobello (Agaricus brunnescens) y quinua (Chenopodium quinoa) | Yépez Cevallos, Katya Elizabeth |