Relación entre la alimentación retrasada por la noche y la presencia de sobrepeso y obesidad en los médicos que realizan turnos nocturnos

Abstract

Los médicos que trabajan en jornada nocturna por varios años, se encuentran expuestos a cambios en su ritmo circadiano, lo cual se ha asociado con una variedad de problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, entre otras; por lo que el objetivo del presente trabajo de investigación, es identificar la relación entre la alimentación retrasada por la noche, en los médicos que laboran en turnos nocturnos y la predisposición a desarrollar sobrepeso y obesidad; con estos antecedentes se procedió a realizar, una revisión narrativa. Los turnos nocturnos en el personal médico se identifican por horas prolongas de trabajo, donde las características de sus actividades se relacionan con patrones de alimentación, fuera del horario, el cual influye con el mantenimiento del peso, así como la cantidad y la calidad de los alimentos ingeridos, ya que suelen estar activos y comen por la noche en el transcurso de su jornada laboral, y experimentan tasas más altas de enfermedades cardio metabólicas. Los estudios demostraron que los trabajadores que laboran en este horario, comían retrasado por la noche, esto quiere decir pasado las 19:00 horas y la mayoría de ellos tomaba su última comida dos horas antes de ir a dormir, lo cual se asoció con aumento en la adiposidad, con la aparición de enfermedades metabólicas, cardiovasculares y diabetes tipo 2, relacionada con la supresión de la melatonina por el desfase sueño vigilia, y concentraciones plasmáticas desreguladas de leptina, insulina, glucosa y cortisol; a esto, se añade la elección de alimentos deficientes, respaldando estos resultados, el aumento del riesgo de sobrepeso y obesidad, asociado con el turno en la noche. Por lo tanto, es de vital importancia tomar en cuenta estos resultados para la toma de decisiones a futuro, ya que los médicos expuestos al trabajo nocturno por varios años son vulnerables a este tipo de enfermedades, que pueden ser prevenibles, mediante protocolos de prevención y planes de salud que se enfoquen en esta población, los que actualmente no existen.