Gastrobar: Pachamama

Abstract

Pachamama está enfocada en difundir la gastronomía ecuatoriana deleitándose de una manera distinta, es decir en forma de tapas, nuestro concepto es crear un establecimiento gastronómico adaptando la comida ecuatoriana en forma de bocadillos o mejor conocido como tapas. Aquellos negocios gastronómicos son llamados Gastrobares los cuales emplean técnicas innovadoras. De igual manera de promover vinos ecuatorianos sin dejar a un lado las tradicionales bebidas ecuatorianas para poco a poco ir creando una cultura gastronómica en nuestro país. Por otro lado brindar un ambiente inspirado en la naturaleza, complementado de un personal capacitado y de productos que cumplan con estándares de calidad. Efectuaremos estrategias de marketing para captar clientes, posicionando la marca en el mercado para lograr franquiciar nuestro negocio en un corto periodo. Lanzaremos un plan de marketing con la finalidad de atraer la atención de los comensales, implementando promociones creativas. Así mismo se realizó un análisis financiero para determinar los beneficios o pérdidas, que nos pueda ocasionar nuestra inversión, con el fin de lograr un proyecto rentable y exitoso.