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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2016	Análisis comparativo del muestreo sobre la calidad de alimentación en escuelas públicas y privadas del norte del Distrito Metropolitano de Quito	Herrería Garcés, Mario Alejandro
	2019	Guía de talleres gastronómicos que promuevan la identidad cultural a nivel de educación general básica para niños de 6 a 9 años de edad, en escuelas de Quito	Achi Perugachi, Karen Joselline
	2019	Diseño de un manual BPM para la panadería pastelería la corteza de la Universidad de las Américas Quito-Ecuador	Yumi Huebla, Diego Manuel
	2019	Propuesta técnica de un restaurante Zero Waste en la zona centro norte de Quito	Vásconez Vera, Adrián Felipe
	2019	Planteamiento de una idea de negocio de un outsourcing de servicios para pequeñas y medias empresas de restauración en la ciudad de Quito	Vásconez Soria, Esteban Fernando
	2019	Desarrollar nuevos productos para la empresa pan de vida pastelería ubicada en la ciudad de Quito	Montenegro Ortega, Marco Andrés
	2019	Caracterización y plan de manejo de residuos sólidos en restaurante La Burguesa, ubicado en el sector de la González Suárez, Quito	Ponce Luján, José Jairo
	2017	Investigación sobre los platos tradicionales de la parroquia Nanegalito del cantón Quito	Catujamba Flores, Jelissa Estefanía
	2019	Creación de una propuesta técnica de una empresa de repostería con producción de alta calidad en la ciudad de Quito	Pérez Pazmiño, Gloria Alejandra
	2015	Plan para la creación de una empresa productora y comercializadora de granola en la ciudad de Quito	Pinto Sánchez, Manuel Alejandro