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Escuela de Gastronomía
Licenciatura en Gastronomía
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Autor(es)
2016
Análisis comparativo del muestreo sobre la calidad de alimentación en escuelas públicas y privadas del norte del Distrito Metropolitano de Quito
Herrería Garcés, Mario Alejandro
2019
Guía de talleres gastronómicos que promuevan la identidad cultural a nivel de educación general básica para niños de 6 a 9 años de edad, en escuelas de Quito
Achi Perugachi, Karen Joselline
2019
Diseño de un manual BPM para la panadería pastelería la corteza de la Universidad de las Américas Quito-Ecuador
Yumi Huebla, Diego Manuel
2019
Propuesta técnica de un restaurante Zero Waste en la zona centro norte de Quito
Vásconez Vera, Adrián Felipe
2019
Planteamiento de una idea de negocio de un outsourcing de servicios para pequeñas y medias empresas de restauración en la ciudad de Quito
Vásconez Soria, Esteban Fernando
2019
Desarrollar nuevos productos para la empresa pan de vida pastelería ubicada en la ciudad de Quito
Montenegro Ortega, Marco Andrés
2017
Investigación de los efectos de horarios nocturnos en la vida social de cocineros en el norte de la ciudad de Quito
Domínguez Carrillo, Kevin Patricio
2017
Cambios en los hábitos de alimentación de los pobladores de Quito en el siglo XVIII después de la implementación de técnicas y productos gastronómicos europeos
Luzuriaga Marín, María Emilia
2015
Plan de negocios para la elaboración de un restaurante de comida libanesa en la ciudad de Quito
Hajjar Vásquez, Atif
2014
Patas y carapachos
Guerrero Mosquera, María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Achi Perugachi, Karen Joselline
1
Baldeón Tobar, Santiago Alejandro
1
Bastidas Villacís, Cristian David
1
Caicedo Jácome, Emilia Alejandra
1
Catujamba Flores, Jelissa Estefanía
1
Correa Suárez, Hugo David
1
Cruz Bernal, Karen Paola
1
Domínguez Carrillo, Kevin Patricio
1
Domínguez Román, Mayra de Fátima
1
Escobar Alvear, Gabriela Cristina
.
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Descriptores
8
COCINA ECUATORIANA
8
RESTAURANTE
6
ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS
4
COCINA TRADICIONAL
3
GASTRONOMÍA
3
NUTRICIÓN
3
PLANEACIÓN EMPRESARIAL
3
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
2
COCINA SALUDABLE
2
CONTROL DE CALIDAD
.
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Fecha de lanzamiento
8
2014
8
2017
8
2019
4
2015
3
2016
2
2012
Has File(s)
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