Evaluación de dos tipos de pezoneras, convencionales y triangulares ventiladas sobre parámetros de calidad de leche, tiempo de ordeño y daño del pezón en Carchi

Abstract

Los cambios inducidos por la máquina de ordeño sobre el pezón alteran la salud de la ubre. Este estudio tuvo como objetivo comparar dos tipos de pezoneras convencionales PC y triangulares ventiladas PTV sobre parámetros de calidad de leche, tiempo de ordeño TO y daño del pezón. Se utilizaron en promedio 71 bovinos de biotipo lechero de un total de 110 animales, seleccionados bajo criterios de inclusión y exclusión. Fueron elaborados protocolos para la rutina de ordeño y toma de muestras, se empezó con la evaluación durante 30 días con PC y 30 días con PTV con un tiempo intermedio de 5 días. Se evaluó el daño en la punta del pezón de acuerdo a una escala, el análisis U de Mann Whitney presentó diferencias significativas p valor 0,005, siendo mayor el daño con PC sobre PTV. Para la formación del anillo en la base y congestión, el análisis Chi cuadrado determinó que hubo más casos de pezones con anillo y congestionados con las PC sobre las PTV p valor 0,000 . En el conteo de células somáticas CS se determinó mediante la prueba t, que no existe diferencia entre PC Y PTV p valor 0,659, pero los resultados de la empresa receptora de leche, indicaron que si hubo reducción de 26,17 por ciento CSx1000/ml con el uso de PTV. El análisis Chi cuadrado p valor 0,02 determinó que, si existe diferencia significativa con menos casos de mastitis subclínica de 1,64 por ciento con PC frente a 0, 83 por ciento con PTV. El tiempo de ordeño de todo el rejo fue el mismo para los dos tratamientos, por lo cual no hay diferencias en el TO por la mañana t student; p valor 0,936, pero si en la tarde; para el TO individual no se observó diferencia tanto en la mañana como en la tarde. Para el volumen de litros ordeñados la prueba t p valor 0,113 demuestra que no existe diferencia entre PC y PTV. Finalmente se puede concluir que las PTV demostraron mejores resultados en los parámetros relacionados a salud de la ubre.