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Repositorio Digital Universidad De Las Américas
Buscar por Autor Burneo Monroy, Miguel Eduardo
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Autor(es)
2020
Elaboración de un recetario gastronómico a base de los principales productos agropecuarios de la comunidad Launag Grande, del cantón Chunchi, de Chimborazo
Cajas Valdivieso, Alexandra Pilar
2013
Factibilidad de creación de una empresa que brinde el servicio de clases privadasde cocina: the homeschool of cook
Andrade Vera, Gustavo Philippe
2011
Fiestas y sabores del Ecuador
Burneo Monroy, Miguel Eduardo
2018
Investigación del patrimonio cultural gastronómico de la fiesta del Inti Raymi en la localidad de Cayambe
Torres Delgado, Karen Yessenia
2018
Levantamiento del patrimonio culinario de las preparaciones tradicionales de la localidad de Tulcán
Mora Bustos, Carmita Lucia
2019
Levantamiento del patrimonio gastronómico de la comunidad Peguche en el cantón Otavalo en la provincia de Imbabura
Haro Valenzuela, Luis Humberto
2020
Levantamiento del patrimonio gastronómico de los Chagras del cantón Mejía
Espin Calvopiña, Mayra Elizabeth
2018
Levantamiento del patrimonio gastronómico del cantón Jipijapa
Lino Aguayo, Luis Arturo
2016
Manual sobre las propiedades y el uso de alimento andinos de origen vegetal en el desarrollo de la gastronomía ecuatoriana
Valarezo Torres, María Gabriela
2017
Propuesta de la creación del concepto vitrina artística culinaria en movimiento (cocina víntrico) como promotor y fortalecedor del Patrimonio Cultural del Ecuador
Díaz García, Silvia Milena
2014
Proyecto de estandarización de las recetas de la picantería Isabelita
Jami Gallardo, Jonnatan Alfredo
2014
Proyecto para la implementación de un ´Food Truck Gourmet´ de comida típica ecuatoriana para el sector de ´La Mariscal´ ubicado dentro del Distrito Metropolitano de Quito
Valladares Piedra, Alexander Paúl