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2020Elaboración de un recetario gastronómico a base de los principales productos agropecuarios de la comunidad Launag Grande, del cantón Chunchi, de ChimborazoCajas Valdivieso, Alexandra Pilar
UDLA-EC-TLG-2013-13(S).pdf.jpg2013Factibilidad de creación de una empresa que brinde el servicio de clases privadasde cocina: the homeschool of cookAndrade Vera, Gustavo Philippe
2011Fiestas y sabores del EcuadorBurneo Monroy, Miguel Eduardo
2018Investigación del patrimonio cultural gastronómico de la fiesta del Inti Raymi en la localidad de CayambeTorres Delgado, Karen Yessenia
2018Levantamiento del patrimonio culinario de las preparaciones tradicionales de la localidad de TulcánMora Bustos, Carmita Lucia
2019Levantamiento del patrimonio gastronómico de la comunidad Peguche en el cantón Otavalo en la provincia de ImbaburaHaro Valenzuela, Luis Humberto
2020Levantamiento del patrimonio gastronómico de los Chagras del cantón MejíaEspin Calvopiña, Mayra Elizabeth
2018Levantamiento del patrimonio gastronómico del cantón JipijapaLino Aguayo, Luis Arturo
UDLA-EC-TLG-2016-10.pdf.jpg2016Manual sobre las propiedades y el uso de alimento andinos de origen vegetal en el desarrollo de la gastronomía ecuatorianaValarezo Torres, María Gabriela
UDLA-EC-TLG-2017-11.pdf.jpg2017Propuesta de la creación del concepto vitrina artística culinaria en movimiento (cocina víntrico) como promotor y fortalecedor del Patrimonio Cultural del EcuadorDíaz García, Silvia Milena 
UDLA-EC-TTAB-2014-01(S).pdf.jpg2014Proyecto de estandarización de las recetas de la picantería IsabelitaJami Gallardo, Jonnatan Alfredo
UDLA-EC-TLG-2014-30.pdf.jpg2014Proyecto para la implementación de un ´Food Truck Gourmet´ de comida típica ecuatoriana para el sector de ´La Mariscal´ ubicado dentro del Distrito Metropolitano de QuitoValladares Piedra, Alexander Paúl