Plan de negocios para la producción y exportación de jalea de Chigualcan a California-Estados Unidos

Abstract

El presente plan de negocios se enfoca en el desarrollo de un producto de la categoría confituras perteneciente a la industria manufacturera, con la elaboración de una jalea de un fruto ancestral de la zona andina, que se conoce como Chigualcan, para ser exportado hacia el estado de California- Estados Unidos. Con el objetivo de impulsar el mercado orgánico ecuatoriano y promover las relaciones bilaterales entre Ecuador y Estados Unidos, el plan de negocios se enfoca en el mercado americano ya que su cultura alimenticia ha tenido un gran cambio en la última década. Además, la población estadounidense valora en gran proporción los productos realizados con responsabilidad social empresarial y que se preocupa por la salud y la nutrición de las personas. El presente documento hace revisión de varios temas en general con el objetivo de conocer la viabilidad comercial y financiera del proyecto. Primeramente, se analizó el entorno externo del país mediante un análisis PEST. Posteriormente, se analizó la industria mediante el análisis PORTER. Por otro lado, se realizó un análisis cualitativo y cuantitativo, para lo cual se seleccionó un mercado objetivo basado en hombres y mujeres de entre 18 y 60 años que consuman alimentos orgánicos en el estado de California. En el plan de marketing se utiliza la estrategia de diferenciación, ya que la jalea de Chigualcan se elabora con frutos ancestrales, responsabilidad social, y bajo impacto ambiental. Los gastos de marketing es un pilar fundamental para el ingreso y la aceptación del producto en el mercado americano. Para hacer realidad este proyecto se debe implementar una planta de productos alimenticios en la cual se producirá aproximadamente 350 unidades diarias, con una capacidad usada inicial del 70%. Finalmente, se determina que el proyecto es rentable gracias a la viabilidad financiera que se puede visualizar según las siguientes variables: Valor Actual Neto de $10.065,99, Tasa Interna de Retorno de 22.37% y Recuperación del Capital Inicial en 3,8 años.