Propuesta de mejora de la productividad en la línea de envasado de una empresa embotelladora en Latacunga

Abstract

El presente trabajo de titulación se lleva a cabo en la empresa “Fuentes San Felipe S.A.”, la misma que se dedica al embotellamiento de agua mineral natural y otras bebidas. Se ubica en la provincia de Cotopaxi, ciudad de Latacunga, sector San Felipe. Se parte del análisis de la situación en la que la empresa se encuentra a través de un levantamiento de procesos y una toma de tiempos que permitió hacer un modelo de simulación y realizar un diagnóstico de cómo se encuentra la organización antes y después de la propuesta de mejora y de esta forma establecer las principales falencias que se deben atacar para incrementar la producción. En consecuencia, se plantea un modelo de estrategias y parámetros que permitan encajar la mejora en la empresa, esto acompañado por un diseño del pronóstico de la mejora basado en una cotización de materiales y mano de obra, seguido de una preparación de los operarios que manipularán la maquinaria y por último un análisis de la capacidad que poseen. La propuesta pretende incrementar la productividad en el área donde se realiza el embotellamiento de botellones, mediante la implementación de un rack y una banda transportadora que elimine tiempos e intervenciones innecesarias. Se plantea un análisis del beneficio económico que tendrá la empresa una vez que se acepte la implementación de la mejora, así como el tiempo estimado de recuperación de la inversión y los resultados al maximizar su capacidad de embotellar más bidones.