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Tipo de Material: bachelorThesis
Título : Proyecto de factibilidad de una planta de industrialización de chamburos (Carica Pubescens) en almíbar
Autor : Ruíz Carrión, Juan Carlos
Authors: Díaz Basantes, Milene Fernanda
Descriptores : ESTUDIO DE FACTIBILIDAD;INDUSTRIA;MATERIA PRIMA;COMERCIALIZACIÓN
Fecha de Publicación : 2008
Ciudad: Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2008.
Cita Sugerida : Ruíz Carrión, Juan Carlos (2008). Proyecto de factibilidad de una planta de industrialización de chamburos (Carica Pubescens) en almíbar. Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias. UDLA. Quito. 107 p.
Resumen: Baby Bad &Co. Nace de este proyecto de titulación que procura un estudio de factibilidad para la creación de una planta industrializadora de chamburos en almíbar ubicada en el sector de Pomasqui. El presente proyecto maneja una propuesta de diseño y desarrollo de producto, estándares de calidad: BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES (Procesos Operacionales Estandarizados de Sanitización) y HACCP (Hazzard Análisis and Critical Control Points): muestra un diseño de la distribución de la planta, su layout, el flujo de materia prima, y la distribución de maquinaria, así como demustra la factibilidad económica del proyecto mediante herramientas que defienden la sostenibilidad de Baby Bad &Co. en el mercado europeo. Baby Bad &Co. cuenta con un estudio de mercado del tipo cualitativo con expectativas de expandir su comercialización en Europa y China…
URI : http://localhost:8080/handle/33000/862
Aparece en las colecciones: Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos

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