Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de premezcla para panqueques a base de avena en el Distrito Metropolitano de Quito

Abstract

Por medio del desarrollo del presente plan de negocios se plantea crear una nueva empresa que lance al mercado ecuatoriano productos saludables a base de avena. En la actualidad existen varias empresas en el mercado, la mayoría de éstas realizan productos a base de harina de trigo y conservantes, entre otros. Por ello, la tendencia por el consumo de alimentos orgánicos e integrales se encuentra en crecimiento en el país. Consecuentemente, la empresa Avena Vida tiene como objetivo introducir al mercado una premezcla hecha a base de avena natural, destinada a personas indispuestas a consumir azúcares y demás interesados en mantener un estilo de vida saludable. Debido a los varios beneficios que posee la avena, y a la proteína y fibra soluble que contiene se vuelve un producto atractivo para el consumidor. Por estas razones se decidió realizar el presente proyecto. Inicialmente, la empresa empezará con la producción y comercialización de la premezcla para panqueques a base de avena dentro de la ciudad de Quito y a futuro se prevé lanzar una línea de productos a base de avena a nivel nacional. Dentro del desarrollo del plan se llevó a cabo una investigación de mercado, que arrojó una aceptación del casi 80% de la población analizada, además se logró identificar el mercado objetivo de la empresa, lo que genera un aporte importante para fijar las estrategias de marketing y creación del producto con los atributos que el cliente demanda. Se determinó que la inversión inicial requerida del proyecto es de $51.203,15, para lo cual, el 35% será a través de un financiamiento bancario y el 65% por capital propio de los inversionistas. Por último, se demuestra que el proyecto es rentable y viable, comparando los indicadores de la industria, dando como resultado un VAN positivo de $ 7.104,46 y una TIR del 19.77%.