Plan de mejoramiento y sostenibilidad del proceso productivo en el sistema de producción ganadera de leche en la hacienda San Leónidas, en el cantón Cayambe sector Tupigachi

Abstract

El presente trabajo desarrolla a detalle un micro emprendimiento ganadero que pretende, con la implementación de varias acciones, volver eficiente el manejo de un proyecto ganadero. El estudio fue realizado en la Hacienda San Leonidas, ubicada en la parroquia Tupigachi del Cantón Pedro Moncayo, Provincia de Pichincha. Se pretende una intervención con un plan de mejoramiento tanto en el cultivo de pastos como en la tecnología y manejo del hato. Los resultados del análisis que se demuestran a lo largo del trabajo de titulación es que la inversión del proyecto si tiene una viabilidad técnica, dados los resultados que arrojan los indicadores financieros de rentabilidad alrededor de los cambios que se proponen implementar. En el marco teórico se describe las condiciones socio económicas en donde se desenvolvería el emprendimiento que es la zona de los Cantones de Cayambe y de Pedro Moncayo. Se hace una descripción del clima que existe en la zona, los tipos de suelos del sector para tomar en cuenta su manejo y por último se hace un análisis de los mercados y cómo funciona el transporte en la zona. Por otro lado, se comenta pormenorizadamente la diversidad de razas lecheras que existen, su apariencia, y como se desenvuelven en una explotación ganadera; luego se refiere como debe realizarse el manejo para el ganado, iniciando por los cuidados generales y especiales para los animales para conseguir la mayor producción de leche. Seguidamente se analizan los datos y ciclos de reproducción, celo, y el tratamiento para terneros y vacas adultas. Se propone buenas prácticas de ordeño, registros apropiados, inseminación artificial, tratamiento de enfermedades y primeros auxilios.