Medición del pH salival después del consumo de las 4 bebidas más populares entre niños de 8 a 10 años de edad de la escuela Javier Gorivar, Quito-Ecuador

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo evaluar el pH salival después del consumo de las 4 bebidas más populares entre niños de 8 a 10 años de edad de la Escuela Javier Gorivar; comparar el pH salival antes y después del consumo de las bebidas evaluadas; e identificar qué bebida es más nociva para la salud oral. El pH salival es de gran importancia en el desarrollo de la caries dental y la descompensación de la salud oral de los pacientes. El pH salival entra en un rango de 6.4 a 7 considerado como neutro. Materiales y Métodos: Se realiza la división de todos los niños en 4 grupos iguales, cada grupo tendrá una bebida entre gaseosa de color negro (Coca- Cola), gaseosa transparente (Sprite), te (NiceTea) y jugo de naranja (Pulp). Primero se realiza una limpieza oral y se espera 1 hora para medir el pH salival mediante la tira medidora, inmediatamente se realizará la ingesta de la bebida según el grupo que se encuentre cada niño, la cantidad de bebida de cada integrante es de 125ml y se lo consumirá en 1 minuto. Se continuará con las mediciones a los 5-10-15 y 20 minutos. Para este procedimiento se usará tiras medidoras del pH salival de marca Macherey – Nagel que poseen una escala con un rango de 0-14 con colores diferentes. Resultados: El presente estudio determina que los ingredientes de las bebidas son de gran importancia en su afectación al pH salival, porque la bebida sin azúcar (SPRITE) fue la que recuperó su pH inicial a los 5 minutos mientras que con las demás bebidas recuperaron su pH progresivamente. Conclusiones: Se pudo concluir que lo más influyente en las alteraciones del pH salival es la frecuencia y el tiempo, se determinó que todas las bebidas del presente estudio recuperan su pH inicial en un lapso de 20 minutos. El orden de la recuperación fue la gaseosa transparente (SPRITE) que recupera su pH a los 5 minutos, continuándole (NICETEA) y (PULP) a los 10 minutos y finalmente (COCACOLA) a los 20 minutos.