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http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/719| Tipo de material : | bachelorThesis |
| Título : | Manual de procedimientos de la norma NTE-ISO/IEC 17025 para la acreditación de los laboratorios de alimentos de la carrera de ingeniería agroindustrial y alimentos en la Universidad de las Américas UDLA |
| Autor : | Pinos León, Kathya Belén |
| Tutor : | Toledo Rivadeneira, Lucía Irene |
| Palabras clave : | MATERIA PRIMA;BIOSEGURIDAD;MEDIO AMBIENTE |
| Fecha de publicación : | 2013 |
| Editorial : | Quito: Universidad de las Américas, 2013 |
| Citación : | Pinos León, K. B. (2013). Manual de procedimientos de la norma NTE-ISO/IEC 17025 para la acareditación de los laboratorios de alimentos de la carrera de ingeniería agroindustrial y alimentos en la Universidad de las Américas UDLA (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito. |
| Resumen : | Este trabajo tiene como objetivo elaborar un manual de procedimientos de la Norma NTE/ISO/IEC 17025 para la acreditación de ensayos del laboratorio de alimentos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial y Alimentos en la Universidad de las Américas, para la acreditación se tienen establecidos requisitos y es necesario que el laboratorio tenga implementado un sistema de gestión de calidad, por ello se realizó el manual de calidad el cual incluye los procedimientos, y formatos relacionados a cada proceso, se elaboró un plano en donde se muestra la infraestructura del laboratorio que cumple con los requisitos según el reglamento de seguridad y salud de los trabajadores... |
| Descripción : | This study aims to develop a NTE-ISO/IEC 17025 Standard Procedures Manual for the accreditation of the laboratory testing of food, in the degree of Agroindustrial and Food Engineering in the Americas University. The accreditation has established requirements, and it is necessary that the laboratory implements a quality management system. The purpose of the quality manual includes the procedures and formats related to each process. A plan has been developed that shows the infrastructure of the laboratory in compliance with the requirements outlined in the manual of worker security and health. With an onsite review, information was obtained on the current situation in regards to the laboratory equipment and methods that are performed. The budgeted equipment in this work was used in accordance with the test methods that we plan to establish, based on the INEN Norms that are already standardized. The Ecuadorian Accreditation Organization is the entity in charge of conducting evaluations for the respective processes. |
| URI : | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/719 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos |
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