Plan de negocios para la implantación de un centro de distribución nocturno de alimentos a domicilio dirigido a entidades públicas, privadas, organismos y empresas sujetas a jornadas laborales no convencionales en el norte de la ciudad de Quito

Abstract

El plan de negocios desarrollado, ha sido elaborado con la finalidad de ofertar una alternativa diferente de comida a domicilio en horas de la noche y madrugada, dirigido para aquellas personas que buscan comida en esos horarios. Agachadito a domicilio, será el nombre del establecimiento que funcionará en el norte de Quito, siguiendo estándares de calidad y buen servicio al cliente. El proyecto define como mercado objetivo, a todas aquellas personas que viven o trabajan en el sector norte de Quito. Los límites de reparto corresponden al norte con Carcelén y al sur con la Av. Patria. La estrategia utilizada para el desarrollo del plan de negocios, se basa en la diferenciación, ya que la propuesta se ejecutará en el horario de las 22h00 hasta las 06h00, siendo esta una oportunidad para competir en el mercado atacando horarios desatendidos. Las características que generarán identidad y posicionamiento, están compuestas por un equipo de trabajo debidamente capacitado para brindar un excelente servicio al cliente y lograr entregas rápidas. Esto se logrará mediante el manejo óptimo de la cadena de valor, la correcta aplicación de la estrategia general de marketing y un riguroso control de calidad de alimentos, basado en las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Finalmente, se toma como referencia el entorno económico del Ecuador, el cual menciona que las actividades de restaurantes de comida rápida, puestos de refrigerio y establecimientos que ofrecen comida para llevar (alojamiento y servicio de comida), es una de las industrias con mayor crecimiento, aportando a la economía del país un 10,3 por ciento.