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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Generación de una línea base de lesiones ruminales, reticulares y hepáticas asociadas a acidosis ruminal en bovinos sacrificados, en el centro de faenamiento municipal del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Mejía. provincia de Pichincha
Autor : Tirado León, Milton Fabricio
Tutor : Amores Villacrés, María José
Palabras clave : ACIDOSIS RUMINAL;FAENAMIENTO;FERMENTACIÓN MICROBIANA;CANTÓN MEJÍA;PICHINCHA
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2016
Citación : Tirado León, Milton Fabricio (2016). Generación de una línea base de lesiones ruminales, reticulares y hepáticas asociadas a acidosis ruminal en bovinos sacrificados, en el centro de faenamiento municipal del Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Mejía. provincia de Pichincha. Facultad de Salud. UDLA. Quito. 99 p.
Resumen : En los meses de septiembre y octubre del 2015 se desarrolló una línea base de lesiones ruminales, reticulares y hepáticas, en el centro de faenamiento del Cantón Mejía, provincia de Pichincha. El estudio tuvo la finalidad de inspeccionar, caracterizar y relacionar las lesiones asociadas con acidosis ruminal. El estudio se realizó en una población de 296 bovinos de distintas razas que ingresaron por descarte al centro de faenamiento. La investigación en campo se dividió en dos fases: a) estudio ante-mortem, b) estudio post-mortem. La primera fase se desarrolló en el área de corrales, donde se seleccionaron, marcaron y determinaron los animales que cumplieron con los criterios de inclusión sugerentes a acidosis ruminal. La segunda fase se desarrolló en el área de evaluación de vísceras, donde se inspeccionó y colectó las muestras de los órganos con lesiones ligadas a acidosis ruminal. Finalmente, las muestras colectadas y catalogadas se enviaron al laboratorio histopatológico para su análisis. Con los resultados de campo y laboratorio se calculó la tasa de presencia de acidosis ruminal y se desarrolló un modelo de regresión logística binaria. En el estudio se registraron 27 casos confirmados de acidosis ruminal que representa una tasa de presencia del 9,1%. Las lesiones más comunes fueron paraqueratosis ruminal, úlcera en mucosa ruminal, y abscesos hepáticos. Al emplear la regresión logística se determinó que las variables más significativas a la acidosis ruminal fueron grado de cojera y condición corporal. El modelo demostró que a mayor grado de cojera y peor condición corporal de los animales vivos es más probable que la enfermedad se presente cuando el animal es faenado. Usando la probabilidad de 0.5 como punto de corte, el modelo identificó correctamente el 22,2 % de los animales enfermos (comparado con 9.1% mediante selección randómica). La regresión logística podría convertirse en una gran herramienta de diagnóstico ante-mortem para acidosis ruminal, en los centros de faenamiento. Sin embargo, esta sería más efectiva si se la realiza en las haciendas, así se podría evitar descartes prematuros y dar tratamiento a tiempo.
Descripción : A baseline of ruminal, reticular and hepatic lesions was developed in the central slaughtering facility of Mejia County, Pichincha. The objective was to identify, inspect and characterize the lesions associated with ruminal acidosis. The study was conducted in a population of 296 animals of different breeds, admitted to the slaughterhouse. The field research was divided into two phases: a) ante-mortem study, b) post-mortem study. The first phase was developed in the area of corrals, where animals were selected, marked and determined if they met the inclusion criteria, which suggested ruminal acidosis. The second phase took place in the area of evaluation of viscera, where organs linked to ruminal acidosis injuries were inspected and sampled. Finally, the samples collected were cataloged and sent to a histopathological laboratory for analysis. The rate of ruminal acidosis was calculated and a model of binary logistic regression was developed from the results of the field and laboratory phases. In the study, 27 confirmed cases of ruminal acidosis were recorded, a rate of 9.1%. The most frequent injuries were ruminal parakeratosis, ruminal mucosa ulcer and liver abscesses. By using logistic regression, it was determined that the most significant variables to explain lesions associated with ruminal acidosis were the degree of lameness and body condition. The regression model demonstrated that greater lameness and worse body in live animals condition make the disease more likely to be present in the slaughtered animals. The regression model was able to identify 22.2% of the diseased animals (compared to 9.1% by random selection). The logistic regression could become an important diagnostic tool for an ante-mortem ruminal acidosis into the slaughterhouse. However, it would be more effective if the tool is applied on farms; it could avoid premature discards as well as give a treatment on time.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/6238
Aparece en las colecciones: Medicina Veterinaria y Zootecnia

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