Plan de negocio para la creación de un food truck para la Compañía Gaia, en la ciudad de Quito

Abstract

Dentro del presente trabajo se desarrolla un plan de negocios orientado a la creación de un Food Truck dispensador de frutos secos, golosinas tradicionales y frutas deshidratadas, para la compañía Gaia Productos de la Tierra. La finalidad del trabajo de titulación es lograr una planificación ordenada y prolija para ver la viabilidad de extender el mercado de la compañía. Los siguientes cuatro puntos fueron la base para la elaboración del plan de negocios. En primer lugar, se analizó el mercado mediante encuestas a posibles consumidores y una entrevista personal uno de los socios fundadores de la empresa Gaia, obteniendo como resultado el perfil del cliente. En segunda instancia se creó una planeación estratégica dentro de la cual se puede encontrar el marco legal para los Food Trucks actualmente en Ecuador, análisis internos y externos como estructura organizacional estrategias orientadas a las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, ventajas con respecto a los competidores encontrados y, un plan integral de marketing dentro del cual se puede encontrar la imagen corporativa y las siete pes del mercadeo. Luego se realizó un plan operativo en el cual se incluye la localización, la capacidad instalada y un mapa de procesos. Finalmente, en la evaluación financiera nos indica los índices y resultados de la inversión.