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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2011	Diseño de una planta elaborada de dulces espumosos con sabor a maracuyá, passiflora edulis, taxo, passiflora tripartita var. Mollissima, y granadilla, passiflora ligularis juss, en el Cantón Cayambe	Freire Fernández, Andrés Fernando; Sandoval Flores, Esteban Gustavo
	2011	Diseño de una planta agroindustrial procesadora de cacao para la elaboración de chocolate mezclado con productos elaborados a base de frutas	Muñoz Pérez, José Carlos
	2011	Diseño de los procesos industriales para elaboración de productos alimenticios a partir de Trucha	Dávila Carrera, Jenny Graciela
	2011	Diseño de planta y elaboración de dulce de guineo para su comercialización en la Provincia de Pichincha Cantón Quito	Cortés Delgado, Carlos Alberto
	2011	Producción y estudio para la comercialización de queso semimaduro de cabra ahumado en el cantón Ibarra provincia de Imbabura	Pineda Espinosa, Santiago José
	2011	Caracterización y estudio económico del proceso de bio-digestión de excrementos de ganado vacuno como alternativa para obtener biogás y abonos en una hacienda de producción lechera de la Sierra Ecuatoriana	Castellanos Vásconez, Juan Gabriel
	2011	Diseño de planta para la elaboración de cobertura de chocolate para mercado internacional	Figueroa Chamba, Mayra Aracelly
	2011	Implementación de buenas prácticas de manufactura para la planta de procesamiento Mayflower Buffalos	Ayala López, Pamela Nathaly
	2011	Desarrollo de un producto golosina a base de colágeno, subproducto de la industria cárnica	Charry Escobar, Lilian Alexandra
	2011	Diseño de planta para la elaboración de caramelos a base de tamarindo (tamarindus indica) con ají (capsicum Annuum) en la ciudad de Quito	Encalada Romero, William Giovanny