Plan de negocio para la realización y comercialización de concentrado de frutas en polvo

Abstract

El presente documento tiene como objetivo determinar la viabilidad de emprender un negocio relacionado con la fabricación y comercialización de concentrado de fruta, específicamente de tomate de árbol, fruta escogida por la investigación de mercado realizada. El principal proceso de producción es la liofilización de la fruta para transformarla en polvo y empacarla para su comercialización en los principales supermercados de la ciudad. En el análisis de entornos se determinó que existe un espacio para posicionar el producto de concentrado de fruta, por cuanto, las condiciones económicas, políticas, sociales y tecnológicas favorecen su emprendimiento. El análisis competitivo determina que la industria de alimentos está fuertemente posicionada y tiene un bajo poder de negociación tanto de proveedores y consumidores. La investigación del cliente informa que existe un mercado en crecimiento para proveer de concentrado de fruta a las personas que buscan un producto natural, el cual les permita disfrutar de las ventajas de alimentarse con criterios de salud y nutrición. La estrategia de marketing se concentra en dar a conocer los atributos del producto en el mercado objetivo e incidir en la decisión de compra de los consumidores, mediante la entrega de producto a manera de promoción para que se facilita su introducción en el mercado. Con base a esta información, se construye el plan financiero que determina la inversión inicial de USD 150.818. El proyecto es viable, a través del análisis del Valor Actual Neto que corresponde a un valor de USD 5.996 en el caso del proyecto y USD 70.772 en el caso del inversionista. La Tasa Interna de Retorno determina 15,58% para el proyecto y 39,06% para el inversionista.