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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la producción de un cereal a base de quinua con miel
Autor : Cabay Rodríguez, Angélica Marcela
Tutor : Pavón Rosero, Luis Eduardo
Palabras clave : PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL;INVESTIGACIÓN DE MERCADOS;INDUSTRIA ALIMENTARIA;CEREALES PROCESADOS;QUINUA;MIEL
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2016.
Citación : Cabay Rodríguez, Angélica Marcela (2016). Plan de negocios para la producción de un cereal a base de quinua con miel. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 56 p.
Resumen : El plan de negocios considera la creación de la empresa A&C CIA LTDA, que se dedicará a la producción de un cereal a base de quinua con miel “QUINUA SPECIAL” , para personas entre los 19 a 40 años de edad para su posterior distribución en la ciudad de Quito. El principal objetivo es crear un cereal el cual ayude a las personas que tienen problemas y desórdenes alimenticios como la diabetes, sobrepeso; de igual manera para los deportistas y gente en general; el grano de quinua es conocido en todo el país como un suplemento importante dentro de la alimentación. El enfoque al que estamos dirigiéndonos es importante porque la mayoría de los cereales que consumen contienen altos valores de azucares y colorantes, consumiendo Quinua Special van a obtener proteínas y vitaminas esenciales para el organismo; así mismo la miel de abeja es conocida por regular el azúcar en la sangre minimizando las alergias y estimulando el sistema inmunológico. Se realizó un estudio de mercado con encuestas, entrevistas a expertos y un grupo focal los cuales permitieron determinar cómo está familiarizado el producto en el mercado objetivo. El 90% de los encuestados conocen la quinua y el 92% están dispuestos a consumir el cereal, los resultados de las encuestas se sustentaron después con las entrevistas a expertos que aseguran que la se debería consumir quinua al menos 3 veces a la semana para obtener todas sus proteínas. Para este producto se necesita una inversión inicial de USD $ 111.504, en este valor se incluye todos los activos fijos, intangibles y capital de trabajo el 40% será capital propio y el 60% financiado. El plan de negocios es viable porque se ha obtenido un VAN positivo de $71.093 y un TIR de 28,66% y un período de recuperación de 3 años.
Descripción : This business plan includes the creation of the company A&C CIA LTDA, dedicated to the production of a cereal-based Quinoa with honey called "QUINUA SPECIAL" for people aged 19 to 40 years for distribution in the city of Quito. The main objective is to create a cereal, which helps people who have problems and eating disorders such as diabetes, overweight; likewise for athletes and people in general; the quinoa grain is known through the country as an important supplement in the diet. The approach to which we are going is important for that the majority of the cereals that they consume contain high places value of sweeten and colorings, consuming Quinua Special they are going to obtain proteins and essential vitamins for the organism; likewise the honey bee is known for regulating the sugar in the blood, minimizing the allergies, and stimulating the immunological system. A market research was realized by surveys, some interviews to experts and a focal group, which allowed determining if the product is acquainted on the target Market. The 90 % of the polled ones knows the quinua and 92 % is ready to consume the cereal, the results of the surveys were based later with the interviews to experts who assure that it should be consumed at least 3 times a week to obtain all the cereal proteins. For this product there needs an initial investment USD 111.504, in this value there are included all the fixed, intangible assets and the 40% capital of work will be the own capital and 60 % financed. The business plan is viable because one has been obtained a positive VAN of $71.093, one TIR of 28,66% and a recovery period of 3 years.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/5633
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Negocios Internacionales

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