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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorMena Salgado, Gabriel David-
dc.creatorVásconez Guerra, Miguel Eduardo-
dc.date.accessioned2016-08-29T19:36:20Z-
dc.date.available2016-08-29T19:36:20Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationVásconez Guerra, M. E. (2016). Elaboración de un restaurante que implementa la colorimetría en sus panes, ubicado al norte de Quito (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.es_ES
dc.identifier.otherUDLA-EC-TLG-2016-05-
dc.identifier.urihttp://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/5456-
dc.descriptionThis project is based on the innovation of new alternatives, offering the customer a product that is main bread, with a new approach based on the color and also providing nutritional values with a healthy diet, taking care thereby feeding the customer. The market study was determined to be an affordable project within the proposed area is commercial, banking and administrative city of Quito and is planned for opening in different parts of the country.en
dc.description.abstractEste proyecto está basado en la innovación de nuevas alternativas, ofreciendo al cliente un producto principal que es el pan, con un nuevo enfoque a base del color y proporcionando además valores nutricionales con una dieta sana, cuidando de esta manera la alimentación del cliente. El estudio de mercado realizado, pudo determinar que es un proyecto asequible dentro de la zona propuesta que es comercial, bancaria y administrativa de la ciudad de Quito y que está proyectada para aperturar en distintos lugares del país.es_ES
dc.format.extent107 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuito: Universidad de las Américas, 2016es_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectFORMACIÓN DE EMPRESASes_ES
dc.subjectRESTAURANTESes_ES
dc.subjectCOLORIMETRÍAes_ES
dc.subjectBARRIO IÑAQUITO-QUITOes_ES
dc.titleElaboración de un restaurante que implementa la colorimetría en sus panes, ubicado al norte de Quitoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: Licenciatura en Gastronomía

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