Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de ajo orgánico en la ciudad de Quito

Abstract

Este proyecto se enfoca en el cultivo y comercialización de ajo orgánico, se denomina así porque su proceso de cultivo es ciento por ciento ecológico, el ajo es un condimento indispensable en la cocina, tiene varios beneficios para la salud y se utiliza en la industria. La zona que cumple los requisitos para llevar a cabo este proyecto es la parroquia de Pilahuín, en la provincia de Tungurahua. Del estudio de mercado realizado en la ciudad de Quito, se determina que el noventa por ciento de la población encuestada, manifiesta estar dispuesta a consumir ajo orgánico. Los productos que se van a elaborar y comercializar son: ajo con cáscara, pelado, picado y pasta de ajo, los mismos que han tenido la aceptación en el mercado y especialmente en supermercados La Favorita. El proyecto no solo tiene por objetivo obtener réditos económicos para los inversionistas, sino conseguir la inclusión social de las comunidades indígenas, al proporcionar plazas de empleo y ser una fuente de ingreso que mejore la calidad de vida de sus familias, evitando la migración hacia las grandes urbes. Se planifica cultivar utilizando nuevas técnicas agrícolas para garantizar la calidad y cantidad de producto, de igual manera se proveerá de tecnología en el procesamiento para cumplir con las más altas normas de calidad e higiene. Al ser una empresa VERDE consciente del cuidado del medio ambiente, se van a utilizar técnicas agrícolas ecológicas, es decir lo más parecido a lo natural, al no usar sustancias químicas que erosionan el suelo, que contaminan el medio ambiente y son nocivas para la salud de las personas que consumen productos cultivados de una manera tradicional.