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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Recuperación de colágeno libre de cromo de los residuos sólidos postcurtición en la industria del cuero
Autor : Reyes Mena, Claudia María
Tutor : Hidalgo Villalba, Daniel Hernán
Palabras clave : CONTAMINACIÓN AMBIENTAL;INDUSTRIA DEL CUERO;RESIDUOS SÓLIDOS
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2016.
Citación : Reyes Mena, Claudia María (2016). Recuperación de colágeno libre de cromo de los residuos sólidos postcurtición en la industria del cuero. Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias. UDLA. Quito. 97 p.
Resumen : En el Ecuador la industria de transformación de pieles en cuero es una de las que tiene mayor impacto ambiental, puesto que durante el proceso de curtación se generan diversos desechos nocivos para el medio ambiente y para el ser humano. En la actualidad ésta problemática persiste con notables repercusiones, en especial en la provincia de Tungurahua, donde se encuentran asentadas la mayor cantidad de curtiembres del país. En el proceso de curtición, el cuero entra en contacto con sales de cromo trivalente, este metal se lo usa con mayor frecuencia por sus propiedades químicas y físicas dando excelentes acabados finales del material curtido. Para que el cuero sea utilizado en calzado o vestimenta su espesor debe ser ajustado luego del proceso de curtido hasta obtener el calibre requerido, lo que se realiza con una operación de “rebajado” o “raspado” en la que se emiten un residuo sólido conocido comúnmente como “viruta”, compuesta principalmente por colágeno y cromo. El presente trabajo de titulación tiene como finalidad darle un tratamiento a las virutas generadas en la etapa de rebajado en la Tenería “Inca”, ubicada en la ciudad de Ambato y así minimizar el impacto de este residuo sólido, considerado peligroso al contener cromo trivalente. Para llegar al objetivo planteado, se partió de una caracterización del residuo, que permitió establecer las condiciones para los procesos subsiguientes; posteriormente se realizó en el residuo un proceso de descurtición para separar el cromo del colágeno, y el material resultante fue sometido a una hidrólisis alcalina-enzimática del colágeno, en diversos periodos de tiempo y con distintas concentraciones de enzimas, y así conseguir un hidrolizado de colágeno libre de cromo. Se determinó que el tiempo de hidrólisis óptimo fue de 8 horas con 6% de enzima, con un grado de hidrólisis de 2,45%. El producto final constituye una solución de colágeno hidrolizado libre de cromo, que puede ser empleado en diversos usos.
Descripción : In Ecuador the industry which processes skin into leather is one of the industries that have the most environmental impact. During the tanning process dangerous wastes are generated, for the environment and for humans. Actually, this problem persists with considerable aftermath, especially in the province of Tungurahua, where most of the tanneries are settled. In the process of tanning, leather contacts trivalent chromium salts, this metal is the most used for their chemical and physical properties giving excellent tanning material. In order for the leather can be used in footwear or clothing its thickness must then be adjusted to the tanning process to the required size, which is done with an operation of "lowered" or "scraping" which become a solid residue commonly called "shavings" mainly composed by collagen and chromium. The present works aims the treatment of the shavings generated in the Tannery “Inca” located in the city of Ambato, and so minimize the impact of this solid waste considered dangerous by containing trivalent chromium. To reach the stated goal, we started from a characterization of the waste, which establishes the conditions for subsequent processes; later performed on the residue a process “decroming shavings” to separate chromium collagen, and the resulting material was subjected to an alkaline-enzymatic hydrolysis of collagen, in various periods of time and with different concentrations of enzymes, and thus get a hydrolyzate chromium free collagen. It was determined that optimal hydrolysis time was 8 hours with 6% enzyme, obtaining a total of 2.45% of protein. The end product is hydrolysed collagen solution with free chromium, which can be used in different applications.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/5208
Aparece en las colecciones: Ingeniería Ambiental en Prevención y Remediación

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