Determinación de los períodos fenológicos de dos variedades de aguacate (persea americana), en dos localidades de los valles interandinos de Pichincha

Abstract

El presente estudio se planteó con el fin de conocer los periodos, en días y Unidades Térmicas, que transcurren para alcanzar cada una de las fases fenológicas del aguacate Persea americana, en dos variedades Hass y Fuerte, en dos localidades, de los Valles Interandinos de la Sierra Ecuatoriana, provincia de Pichincha, Tumbaco y Perucho, mismas que tienen una altitud de 1850 msnm y 2348 msnm, respectivamente. Se determinó las fases fenológicas de crecimiento y desarrollo del fruto, por medio de análisis estadísticos, desde la fase de yema latente, hasta el rendimiento de la cosecha. Estas variables se aron estadísticamente a través de un Diseño Experimental de Bloques Completos al Azar en arreglo factorial con dos factores y, dos niveles cada uno con cuatro repeticiones. Para alcanzar la madurez fisiológica de la variedad Fuerte en Tumbaco transcurrieron 200 días, alcanzando 828.8 Unidades Térmicas, así en el caso de Perucho los días alcanzados fueron 114 y 916.8 Unidades Térmicas, lo cual significa que en la localidad de Perucho, los cultivos acumulan más unidades térmicas y menos días, con una alta influencia en las condiciones ambientales. En el análisis de laboratorio realizado, se obtuvo que el porcentaje promedio de materia seca es 22 por ciento y el contenido de aceite es 19 por ciento, al alcanzar la madurez fisiológica del fruto, para las dos variedades en estudio. Las características físicas de los frutos, fueron comparadas con sus características fisicoquímicas al momento de alcanzar la madurez fisiológica, donde se determinó que una vez alcanzada dicha madurez, el brillo del fruto disminuye, en la variedad Fuerte, y la coloración del fruto cambia de verde claro a verde obscuro en la variedad Hass.