Producción y comercialización de harina hecha a base de frutas en el Distrito Metropolitano de Quito

Abstract

Con el fin de encontrar un producto que se pueda utilizar para preparar postres sin necesidad de utilizar ingredientes adicionales más que los necesarios, se creara en la ciudad de Quito la empresa Harinas Group. La cual se encargará de la producción y comercialización de su producto; harina de trigo con sabor a frutas, el cual es bajo en niveles de azúcar, mediante una presentación diferenciada por su imagen y color, en una funda plástica con capacidad de 500gr a un precio de 2,00 dólares. Precio que fue considerado en base a un análisis de mercado, competencia, productos sustitutos, segmento objetivo y costos. No se ha encontrado un producto que se considere competencia directa a la harina de trigo con sabor a frutas, pero si se han encontrado muchos productos de competencia indirecta y sustitutos en el sector de las harinas. Es importante la implementación de un departamento de investigación y desarrollo para la constante diversificación de nuevos productos y mejoramiento de procesos, lo cual se va a tomar a partir del tercer año, en el cual se consigue el punto de equilibrio. Para la creación de esta compañía se requiere una inversión inicial de 30.864 dólares con el 40 por ciento de capital propio y el 60 por ciento por parte de inversionistas.