Plan de negocios para la producción y comercialización de snacks de fruta liofilizada en el Distrito Metropolitano de Quito

Abstract

El objetivo del presente plan de negocios es demostrar la viabilidad comercial y financiera de la producción y comercialización de snacks de fruta liofilizada en el Distrito metropolitano de Quito. Fruity GO S.A. se ha establecido dentro de la industria manufacturera, la cual refleja un crecimiento de 15.94 por ciento con respecto al 2013 y ha mantenido una tendencia evolutiva pronunciada. De acuerdo al CIIU, la clase que abarca a Fruity GO S.A corresponde a Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas. Esta se encuentra fragmentada en 16 compañías activas establecidas en la ciudad de Quito, de las cuales dos son representativas por su tasa de crecimiento y participación. Debido al bajo número de competidores, la clase es apta para acoger a nuevos competidores. La propuesta de valor de Fruity GO se muestra como un diferenciador de la competencia pues incrementa el valor entregado al cliente, adicionando nuevos atributos como la conservación de propiedades organolépticas y textura crujiente a un precio atractivo, acompañado de calidad y diseño superior. Mediante la investigación de mercados se determinó el segmento objetivo del producto, el cual lo constituyen las personas de entre 20 y 59 años pertenecientes a clases media, media alta y alta que residan en Quito y persigan un estilo de vida saludable, estando dispuestos a consumir el producto más de dos veces por semana. El nicho proyectado es de 51.884 personas.