Plan de negocios para la producción y exportación de granola artesanal hecha a base de quinua orgánica a Países Bajos

Abstract

En 2011, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró al año 2013 como el Año Internacional de la Quinua. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. La quinua, cereal de origen andino con alto valor nutricional, es considerada como un alimento esencial para la conservación de la seguridad alimentaria a nivel mundial, dada su contribución en la erradicación del hambre y la pobreza. Por lo mismo, en los últimos años, la producción y el consumo de quinua se han incrementado considerablemente a nivel mundial, posicionándose, así como un producto con gran potencial de exportación. Ecuador, como uno de los principales productores de quinua del mundo, ha comenzado a promover el cultivo de quinua en el país, con la perspectiva de abastecer la creciente demanda generada en mercados internacionales, tanto de quinua al granel como de productos elaborados en base a la misma. Ante dicha oportunidad, se ha formulado un plan de negocio enfocado en la creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de granola artesanal hecha a base de quinua orgánica. El producto propuesto, que es una mezcla de cereales, frutas y frutos secos. nativos de Ecuador y, cuya base principal es la quinua ecuatoriana de origen orgánico, será comercializado en Países Bajos, uno de los cinco principales importadores de quinua del mundo, con más del 5 por ciento del total de importaciones del producto a nivel mundial en 2014. El principal objetivo del proyecto consiste en posicionar el producto propuesto en el mercado de alimentos orgánicos del país de destino, a través de la formulación de estrategias y tácticas enfocadas en el desarrollo de ventajas competitivas sustentables que permitan la diferenciación del producto. El proyecto, atractivo para la inversión, con un VAN de USD 170.319,34; una TIR del 30 por ciento y una TIR para el Inversionista de 39 por ciento requerirá de una inversión inicial total de USD 293.850,01; que será financiada a través de un crédito bancario y el capital propio de los accionistas.