Plan de negocios para la creación de una de producción y comercialización de barras alimenticias elaboradas en base a frutas en la ciudad de Quito

Abstract

El presente trabajo de titulación propone un plan de negocios para una empresa de producción y comercialización de barras alimenticias elaboradas en base a frutas en la ciudad de Quito. El objetivo del trabajo es determinar la viabilidad comercial y financiera de emprender el negocio propuesto. La idea del negocio surge a partir de la necesidad identificada en el mercado por disponer de un producto alimenticio natural, saludable y nutritivo. Actualmente, la industria alimenticia ofrece productos saludables; sin embargo, no todos cumplen con los atributos de naturalidad y nutrición. La empresa del proyecto pretende emplear únicamente materia prima nacional para la elaboración de los productos en su totalidad. El mercado objetivo de la empresa está compuesto por niños entre 7 a 12 años que acostumbran llevar lonchera escolar y por adultos entre 25 a 45 años que practican deporte como parte de su rutina diaria. El objetivo del proyecto es generar un producto saludable con materia prima cultivada en diversas comunidades locales, sin preservantes químicos ni azúcar añadida, que conserve las características naturales de la fruta y sea fuente de vitaminas y nutrientes necesarios para mantener una dieta balanceada. Considerando que la empresa es nueva en el mercado será necesario ejecutar de manera eficiente estrategias de mercadeo con el objetivo de penetrar el mercado y lograr identificación como marca innovadora, natural y saludable. Las competencias y el trabajo del equipo estarán alineados a la filosofía de la empresa y orientados a satisfacer las necesidades del consumidor en forma innovadora para generar reconocimiento como empresa líder en la categoría de alimentos naturales. El capital necesario para poner en marcha el negocio es de $41.436 dólares, el mismo que estará financiado en 60% por préstamo bancario y el 40% por aportes de los socios A través de la evaluación financiera del proyecto se determina que la propuesta es viable en términos financieros debido a que genera niveles positivos de rentabilidad y resulta atractiva para la inversión. Dado que el valor actual neto es positivo y la tasa interna de retorno es superior al costo de oportunidad del inversionista.