Creación de bar temático La Mano Negra ubicado en la calle La Ronda

Abstract

Este trabajo de titulación tiene como fin plantear la idea de negocio sobre un bar temático de leyendas quiteñas en la calle Juan de Dios Morales, más conocida como La Ronda, se estudiará estrategia, organización, mercado y se realizará un análisis financiero. Se recopilará datos sobre los posibles clientes potenciales acerca de la aceptación de dicho negocio para determinar una estrategia, que pueda captar la atención del cliente, tomando en cuenta la competencia en el sector establecido. Este negocio propone una temática innovadora, ya que pretende rescatar bebidas del Quito antiguo y ofertar alimentos de calidad. Para conocer más de este proyecto es importante recorrer el sector establecido, donde se pueda entender el horario más apto para dicho establecimiento de alimentos y bebidas. Es un mercado muy competitivo en dicha calle. Por tal razón es necesario hacer un estudio que sustente la aceptabilidad del negocio propuesto, así como también es importante conocer el target potencial, buscando definir sus preferencias gastronómicas y el costo que puede pagar el consumidor. Establecer los requerimientos necesarios para el funcionamiento adecuado. Se debe estudiar un plan estratégico de la empresa tanto interno como externo, definir un adecuado manejo de la empresa, realizar un análisis sobre las necesidades que pudiera tener la entidad, es decir, una observación minuciosa de los implementos necesarios para poner en marcha el establecimiento Organizar una estrategia de mercado donde el producto se pueda identificar con el cliente, sin olvidar la gran importancia de costeo de los insumos, equipamientos, requerimientos que se pueda genera y pasar a un. análisis de gastos fijos, variables versus las ventas a realizar, de este modo conocer la factibilidad del mismo, por cuanto es necesario aplicar los conocimientos adquiridos para la investigación.