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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2012	Formulación de producto y proceso para la elaboración de un suplemento alimenticio con okara de soya como ingrediente funcional	Túquerres Lara, Fernanda Emperatriz
	2012	Diseño de una planta agroindustrial para la elaboración de tres tipos de suplementos nutracéuticos a base de pitahaya (hylocereus costaricensis) en comprimidos, piña (anana comosus) en polvo y ciruela (Prunus domestica L.) en cápsulas, para fortalecer el sistema digestivo e inmunológico	Carrera Vásquez, Eduardo Sebastián; Herrera Carpio, David Sebastián
	2011	Desarrollo de una bebida soluble y dos listas para el consumo a base de harina de cebada tostada destinada a los centros escolares de la ciudad de Quito Provincia de Pichincha	Hidalgo Dávila, Estefanía Alexandra; Parra Pumisacho, Viviana Alexandra
	2011	Diseño de un suplemento nutricional a base de chocho para niños de edad escolar en la ciudad de Quito	Vinueza Sarmiento, María Gabriela
	2010	Estudio de factibilidad de la utilización de enzimas digestivas en la formulación de dietas para ponedoras comerciales	Campaña Madrigal, Michelle Alejandra
	2009	Evaluación de sustratos para la producción de champiñones (Agaricus bisporus)	García Martínez, Karla Priscila
	2010	Elaboración de yogurt a base de leche enriquecido con quinua	Ojeda Ojeda, Álvaro Roberto
	2013	Evaluación independiente del efecto de plasma bovino y pigmento xantofilico en dietas para pollo de engorde en la agroindustria avícola Reina del Cisne del cantón Piñas, Provincia El Oro	León Loayza, Yomary Elizabeth
	2018	Evaluación del uso de la etiqueta del semáforo nutricional por parte de los consumidores del Distrito 1 de la ciudad de Quito	Armas Silva, Mireya Lorena
	2017	Desarrollo de un prototipo de snack crocante salado con tres tubérculos andinos	Pazos Proaño, Gabriel