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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	Desarrollo de un sistema de gestión con indicadores de calidad para una empresa alimenticia	Portalanza Bonilla, Marco Vinicio
	2018	Evaluación del sistema de gestión de calidad de leche en unidades productivas y centros de acopio de los cantones Mejía, Rumiñahui	Villacrés Pinza, Santiago Alfredo
	2019	Evaluación de la influencia del periodo de almacenamiento de papa (Solanum Tuberosum) variedad superchola, en las propiedades de gelificación y retención de agua de su harina precocida	Espinosa Pillajo, Julio César
	2018	Evaluación del sistema de gestión de calidad de la leche en unidades productivas y centros de acopio del cantón Quito	Velasteguí Benalcázar, Carlos Luis
	2018	Evaluación de la calidad y rendimiento tomate de mesa (Lycopersicum esculentum Mill.) proveniente de semilla botánica y esquejes	Jácome Rojas, Andrea Cristina
	2020	Revisión bibliográfica de la acción antifúngica de los compuestos fenólicos (Carvacrol y Timol) en reemplazo de conservantes sintético “sorbatos” en alimentos	Lascano Vela, Gabriela Cristina
	2018	Evaluación del almacenamiento y calidad industrial de variedades de papa (Solanum Tuberosum) en Tungurahua	Vaca Abarca, Mayra Alejandra
	2018	Evaluación del uso de papas nativas con cáscara en dos procesos de transformación	Barragán Montesdeoca, Caroline Estefanía
	2018	Evaluación del proceso de producción de masa madre como insumo, en la industria de panificación	Suárez Cerón, Jenniffer Carolina
	2018	Incidencia de Enterobacteriaceae y Staphylococcus aureus en quesos frescos en empresas del cantón Cayambe	Orozco Tobar, Belén Nathalie