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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2010	Investigación y desarrollo de la formulación para yogurt a base de probióticos y granola de avena y frutos secos en la empresa Nono Lácteos ubicada en Nono-Ecuador	Romero Guerrón, Norma Estefanía
	2016	Optimización del proceso de producción de bacillus subtilis ctpx s2-1 y sus metabolitos, para el control de antracnosis en lupinus mutabilis sweet	Samaniego Viñachi, Gabriela Rocío
	2015	Determinación de propiedades funcionales de sábila (Aloe barbadensis), nopal (Opuntia streptacantha Lem), guayaba (Psidium guajava) y frutilla (Fragaria vesca) para la elaboración de alimentos y bebidas	Encalada Zurita, María Belén; Dávila Andrade, Ana Karen
	2020	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) en salsas y aliños para la empresa Condimensa	Segovia Arroyo, Daysi Karolina
	2019	Caracterización de compuestos bioactivos, físicos y químicos del fruto de mortiño (vaccinium floribundum kunth) en la sierra del Ecuador para uso agroindustrial	Guerrero Cazar, Andrea Estefanía
	2019	Evaluación de las características sensoriales de nueve variedades y tres clones de papa (Solanum tuberosum, l.), para uso agroindustrial	Ruales Cárdenas, Estéfany Gabriela
	2017	Determinación del contenido de cafeína en infusiones de hoja de guayusa (ilex guayusa) bajo dos condiciones de secado	Barriga Coronel, Gabriela
	2020	Caracterización de los compuestos bioactivos del sunfo (clinopodium nubigenum), con propósitos agroindustriales	Castillo García, Dennis Javier
	2018	Evaluación del efecto de tres cepas de levadura en la elaboración de vino de mortiño (Vaccinium floribundum)	Viteri Echeverría, Jazmin Dayumara
	2017	Evaluación bioquímica de la semilla de chía (salvia hispánica l.) producida en dos localidades de la sierra ecuatoriana.	Ruiz Jijón, Nicole Elizabeth; Tana Hernández, Victoria Milena