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Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos
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Título
Autor(es)
2019
Evaluación del efecto en la percepción del sabor dulce provocado por el consumo de un comprimido de fruto milagroso Synsepalum Dulcificum en consumidores potenciales
Salazar Guerra, Raquel Fernanda
2019
Caracterización organoléptica de la fruta milagrosa (synsepalum dulcificum), mediante un panel de jueces entrenados, para comprobar su poder edulcorante
Cadena Eguiguren, María Belén
2019
Estudio de la composición fisicoquímica del suelo y fenología reproductiva de la fruta milagrosa (synsepalum dulcificum) en época lloviosa en el litoral ecuatoriano
Tamayo Codutti, Kevin Mauricio; Ruano Chávez, Josué David
2019
Micro caracterización del fruto milagroso (Synsephalum dulcificum) para aplicaciones agroindustriales
Guarderas Velásquez, María José
2019
Determinación del perfil microbiológico de la rizósfera del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth.) en los Andes del Ecuador
Altamirano Mendoza, Valeria Estefanía
2019
Formulación de una bebida baja en azúcar utilizando la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum)
Paula Huacho, Santiago Felipe
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Mendoza, Valeria Estef...
1
Cadena Eguiguren, María Belén
1
Guarderas Velásquez, María José
1
Paula Huacho, Santiago Felipe
1
Ruano Chávez, Josué David
1
Salazar Guerra, Raquel Fernanda
1
Tamayo Codutti, Kevin Mauricio
Descriptores
3
FRUTAS
3
SUSTITUTOS DE AZÚCAR
2
ENDULCORANTES NATURALES
1
ALIMENTOS DIETÉTICOS
1
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
1
BEBIDAS SALUDABLES
1
BIOLOGÍA DE SUELOS
1
BIOTECNOLOGÍA
1
COMPOSICIÓN DE SUELOS
1
FENOLOGÍA
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