Creación de un restaurante tipo casual con oferta de comida de vanguardia con tendencia vegetariana

Abstract

A continuación, se presentará una propuesta para la creación de un restaurante de comida rápida casual vegetariana molecular. Este restaurante tendrá como objetivo ser franquiciado a futuro, su inversión inicial no necesitará ser un capital de grandes magnitudes, puesto que al ser un restaurante de comida rápida no se necesitará máquinas ni recurso humano especializado. El restaurante ofrecerá comida sana, y de vanguardia por un bajo costo. Las únicas proteínas animales que se utilizarán en la elaboración de las diferentes recetas son derivados de lácteos y huevos. Después de un extenso estudio de mercado y financiero se ha comprobado que el proyecto presentado es viable, siempre y cuando se cumpla con los estándares aquí ya mencionados.