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Tipo de material : bachelorThesis
Título : El Rincón del Postre Lounge-Bar
Autor : Muñoz Saquicela, Gabriela Alejandra
Tutor : Rosales Bucheli, María Gracía
Palabras clave : COCINA ECUATORIANA;POSTRES;ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2012.
Citación : Muñoz Saquicela, Gabriela Alejandra (2012). El Rincón del Postre Lounge-Bar. Escuela de Gastronomía. UDLA. Quito. 101 p.
Resumen : Luego de haber realizado la correspondiente investigación en la tesina presente respecto al desarrollo del proyecto “El Rincón del Postre es un Lounge-Bar” en el cual los postres ecuatorianos se servirán como tapas, señalaremos que dicho Lounge-Bar está diseñado con un excelente ambiente minimalista creando el ambiente relajado ideal para jóvenes y adultos, donde se puede degustar una excelente comida de igual manera tener la oportunidad de una bebida al mismo tiempo que se deleita escuchando una música ambiental, sobria y exquisita. Su visión es llegar a ser un referido en la ciudad de Quito y posteriormente en el país, con relación a la oferta y elaboración de los mejores postres ecuatorianos en los próximos dos años. Su misión, rescatar los postres tradicionales ecuatorianos, a través de la innovación y presentación, con tecnología de punta y prácticas sanitarias...
Descripción : After the investigation for the Project “El Rincón del Postre Lounge-Bar”, we can conclude that it is a place where people can eat desserts served as petit fours, have a drink and listen lounge music. So, it is a great place for young and adult people to relax and taste all kinds of Ecuadorian desserts...
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3309
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