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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2016	Diseño de un plan de mejora para los establecimientos de expendio de alimentos y bebidas en patios de comida de centros comerciales en el norte de Quito	Llerena Pico, Dominique Nicole
	2016	Elaboración de un restaurante que implementa la colorimetría en sus panes, ubicado al norte de Quito	Vásconez Guerra, Miguel Eduardo
	2016	Propuesta de un restaurante sierra con alojamiento en la reserva faunística de Chimborazo	Guerrero Narváez, Stefanía
	2016	Análisis comparativo del muestreo sobre la calidad de alimentación en escuelas públicas y privadas del norte del Distrito Metropolitano de Quito	Herrería Garcés, Mario Alejandro
	2016	Propuesta de repostería elaborada a base de productos agrícolas andinos	Haro Barreno, Lorena Pilar
	2016	Manual sobre las propiedades y el uso de alimento andinos de origen vegetal en el desarrollo de la gastronomía ecuatoriana	Valarezo Torres, María Gabriela
	2016	Estudio de factibilidad para la creación de una tienda especializada en la producción de mermeladas, salsas, aderezos y condimentos elaborados a partir de materia prima ecuatoriana	Valdez Bolick, María Alexandra
	2016	Estudio del patrimonio gastronómico de la ciudad de Calceta en la provincia de Manabí	Espín Zambrano, Ángela Estefanía
	2016	Plan de negocio para la creación de una repostería especializada en la elaboración de cupcakes basados en postres tradicionales del Ecuador	Contero Bastidas, Lizeth Katherine
	2016	Análisis de la dieta paleolítica para la aplicación en postres saludables	Rubianes Pazmiño, María Paula