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Resultados 21-30 de 35.

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2019	Desarrollo de productos de confitería con chocolate oscuro, cereales y pseudocereales	Díaz Garcés, Rubén Eduardo
	2019	Levantamiento del patrimonio gastronómico del cantón Zaruma	Quirola Romero, Santiago Andrés
	2019	Caracterización y plan de manejo de residuos sólidos en restaurante La Burguesa, ubicado en el sector de la González Suárez, Quito	Ponce Luján, José Jairo
	2019	Creación de una línea de snacks dulces a base de catzo (Platycoelia lutescens)	Andrade Pozo, Andrea Carolina
	2019	Creación de una propuesta técnica de una empresa de repostería con producción de alta calidad en la ciudad de Quito	Pérez Pazmiño, Gloria Alejandra
	2019	El uso del chaguarmishqui en la chocolatería fina para personas con diabetes	Echeverría Ortiz, Andrés Sebastián
	2019	La gastronomía como herramienta pedagógica para facilitar el aprendizaje de principios de la química en estudiantes de bachillerato	Pico Barrionuevo, Monserrath Alejandra
	2019	Documentación de los métodos de cocción y preservación de alimentos usados en las nacionalidades indígenas residentes en la provincia de Sucumbíos- Ecuador	Salinas Castillo, Mayra Alejandra
	2019	Creación de un recetario de autor en base al levantamiento de las técnicas y productos de la comunidad shuar, ubicados en la provincia de Zamora Chinchipe	Larrea Collantes, Jean Pierre
	2019	Creación de una línea de ensaladas a base de vegetales orgánicos para niños y adolescentes	Hidalgo Villota, Daysi Natalia