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Resultados 11-20 de 35.

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2019	Desarrollo de productos artesanales agroalimentarios en base a hongos nativos de la zona de Mindo	Pallo Calvopiña, Mauricio Kelvin
	2019	Creación de un recetario con el uso de flores comestibles pertenecientes a la clasificación de tubérculos y árboles frutales	Satán Ebla, Carla Estefanía
	2019	Levantamiento de patrimonio gastronómico de las comunidades alto andinas Quiroga e Imantag del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura	Arteaga Calispa, Diego Sebastián
	2019	Patrón de alimentación diario en base a una dieta vegetariana saludable	Álvarez Sánchez, Jeremy Víctor
	2019	Creación de línea de productos de confitería: gomitas, caramelos suaves y deshidrataciones a base de tomate de árbol, tuna y granada dirigido a niños y adolescentes	Ampudia Montúfar, Elizabeth Yolanda
	2019	Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en el área de bodega del restaurante La Rúcula	Gallegos Saltos, María José
	2019	Análisis sensorial del pan elaborado a base de harina obtenida del trigo nacional que se cultiva en el cantón Cayambe	Orozco Rivadeneira, Luis Enrique
	2019	Creación de una guía para bares y restaurantes sobre el uso de bitters a base de cáscara de naranja	Tijssen Hurtado, Martien Adrian
	2019	Levantamiento del patrimonio gastronómico de la comunidad Peguche en el cantón Otavalo en la provincia de Imbabura	Haro Valenzuela, Luis Humberto
	2019	Aplicación de la música y literatura en el proceso creativo gastronómico	Chávez Cuesta, Giovanni Sebastián