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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2018 | Línea de cerveza artesanal con café orgánico de Galápagos con fermentación de levadura inmovilizada en una matriz de nanocelulosa | Patiño Peñaherrera, Erick David | |
2018 | La elaboración de una línea artesanal de productos cárnicos terminados con salsa a base de mashua y cacao empacados bajo una técnica de cocción al vacío | Ávalos Trujillo, Jorge Rogelio | |
2018 | Línea de postres libres de lactosa | Nieto García, Paola Alexandra |