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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorMartínez Páez, Oswaldo Xavier-
dc.creatorGuilcapi Chávez, Janneth Paulina-
dc.date.accessioned2015-09-09T19:08:37Z-
dc.date.available2015-09-09T19:08:37Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationGuilcapi Chávez, J. P. (2015). Plan de negocios para la elaboración de harina de achira, fabricación y comercialización de productos de pastelería a base de esta harina (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.es_ES
dc.identifier.otherUDLA-EC-TINI-2015-17-
dc.identifier.urihttp://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/2555-
dc.descriptionThe present project is about the creation of a business model plan for the production of achira flour and selling bakery products based on this particular type of flour, all in the context of the city of Riobamba (Chimborazo state). Taking into account that most of the people living in Riobamba have a high consumption of bakery products, the business model plan would generate a noticeable improvement in them. The products would be offered without any artificial ingredients, making them a health intake for all the nutritional benefits that the achira flour possesses. It is crucial to make an in-depth analysis of this particular food industry (the business location given by the CIIU) to have certain knowledge on the feasibility of this project. This is why the business tendencies were researched and analyzed; in order to identify the possible development of the business model and the possible scenario it could be involved in. All this research and analysis is done to determine the business models potential...en
dc.description.abstractEl presente proyecto comprende el desarrollo de un plan de negocios para la elaboración de harina de achira, fabricación y comercialización de productos de pastelería a base de esta harina, en la ciudad de Riobamba (Provincia de Chimborazo). Tomando en cuenta que la mayoría de personas en la ciudad de Riobamba consumen productos de pastelería, la propuesta de dicho proyecto busca generar una diferencia en los mismos, ofertando al mercado productos ingredientes artificiales, convirtiéndolos a estos en alimentos saludables por las características nutricionales propias de la achira. El análisis de la Industria alimenticia, (ubicación del negocio según el CIIU) es fundamental para el estudio de la factibilidad del proyecto, es por ello que se investigaron y analizaron las diferentes tendencias de la misma para poder identificar el desarrollo y el posible escenario del negocio, y así lograr y determinar la potencialidad del mismo...es_ES
dc.format.extent275 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuito: Universidad de las Américas, 2015es_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN AGRÍCOLAes_ES
dc.subjectHARINAes_ES
dc.subjectPASTELERÍAes_ES
dc.subjectRIOBAMBA-ECUADORes_ES
dc.titlePlan de negocios para la elaboración de harina de achira, fabricación y comercialización de productos de pastelería a base de esta harinaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Negocios Internacionales

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