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Tipo de Material: bachelorThesis
Título : Desarrollo del "manual de buenas prácticas ganaderas" y valoración ambiental en la Hacienda la Ponderosa, Mejía - Ecuador
Autor : Albuja Calvachi, María Teresa
Authors: Izquierdo Cadena, Freddy Federico
Descriptores : SALUD ANIMAL;PRODUCCIÓN LÁCTEA;MANEJO AMBIENTAL;LEY ORGÁNICA
Fecha de Publicación : 2012
Ciudad: Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2012.
Cita Sugerida : Albuja Calvachi, María Teresa (2012). Desarrollo del "manual de buenas prácticas ganaderas" y valoración ambiental en la Hacienda la Ponderosa, Mejía - Ecuador. Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias. UDLA. Quito. 154 p.
Resumen: Las buenas prácticas ganaderas son el conjunto de normas, principios y consideraciones técnicas aplicables en el proceso de producción láctea, las mismas que están encaminadas a asegurar el saneamiento del lugar, salud animal, salud y seguridad del personal y minimizar el impacto generado en el ambiente, por medio de métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles. El presente proyecto de titulación tiene como objetivo desarrollar el "Manual de Buenas Prácticas Ganaderas" que permita a los pequeños y medianos productores establecer directrices para un adecuado manejo del sistema productivo dentro de sus explotaciones y realizar una correcta gestión de los residuos provenientes de las actividades diarias dentro de las mismas. En la Hacienda "La Ponderosa" se realizó la evaluación del manejo del sistema productivo y ambiental, mediante la aplicación de un check list basado en lineamientos de Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (SSOP), consideraciones de diseños y manejo presentadas en el Manual de Buenas Prácticas Ganaderas. La evaluación realizada encamino a desarrollar una propuesta del Plan de Aplicación para cumplimiento del manual, el plan tiene como objetivo mejorar los parámetros de calidad de la leche.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/2257
Aparece en las colecciones: Ingeniería Ambiental en Prevención y Remediación

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