Plan de negocio para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de miel de café en la ciudad de Quito

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo determinar la viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de miel de café, para esto se determinaron oportunidades y amenazas del entorno externo que afecten directamente al proyecto. Se realizó un análisis del cliente mediante el cual se concluyó que por familia se consumiría un frasco de 320 gramos mensual en la ciudad de Quito. Este producto natural se diferencia de los demás debido a que tiene un sabor único en el mercado el cual este compuesto de miel de abeja con sabor a café, brindando un toque diferenciador de las demás mieles que se encuentran dentro del mercado. A su vez se determinaron las características adecuadas para el producto las cuales satisfagan las necesidades del mercado objetivo mediante estrategias para producto, precio, plaza y promoción. Así entonces, mediante el modelo financiero se pudo identificar que el proyecto es viable obteniendo un VAN positivo de 54.440,71 dólares para el proyecto y para el inversionista de 55.218,27 dólares. En cuanto al retorno de la inversión esta se dará a partir del 4to año. Se obtuvo un WACC de 11,40 por ciento, un CAPM de 13,16 por ciento y una TIR (tasa interna de retorno) de 50,07 por ciento para el proyecto y 56,95 por ciento para el inversionista, obteniendo también índices financieros positivos comparados con la industria que indican que la creación de esta empresa es rentable.