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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la Implantación de una procesadora de Pulpa de Tomate de Árbol
Autor : Birga Baus, Attilio Alessandro
Tutor : Dinamarca Díaz, Víctor Armando
Palabras clave : IMPLANTAR;FRUTAS;PROCESO DE FABRICACIÓN
Fecha de publicación : 2002
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2002.
Citación : Birga Baus, Attilio Alessandro (2002). Plan de negocios para la Implantación de una procesadora de Pulpa de Tomate de Árbol. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 123 p.
Resumen : Este plan nace como respuesta al continuo cambio de los hábitos alimenticios en donde el consumo de pulpas aumenta día a día sustancialmente por lo práctico y las facilidades que ofrece este producto tanto en la sencillez de su preparación y el escaso tiempo que se emplea en la elaboración, puesto que el consumidor recibe un producto casi listo para el consumo, además que la vida útil de este producto es prolongada y de uso versátil a diferencia de la fruta fresca que tiene un período de corta duración y un destino limitado. La posibilidad de disponer y proveerse de Tomate de árbol en el Ecuador, a parte de la buena aceptación que la fruta posee en el mercado nacional, proporciona a la agroindustria una ventaja y una oportunidad verdadera ya que existe un producto y un mercado potencial que se debe aprovechar…
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/1320
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